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“夫人,你要那个做什么啊?”四皇子很奇怪,不知道秦风又要整什么幺蛾子。
秦风也懒得卖什么关子,指了指桌子上那一盘盘用水烹煮的菜肴说道:“这些水煮的菜,我吃着实在是寡淡的很,所以想试一试能不能压榨些油出来,用油炒菜,味道会醇厚一些。”
四皇子听的是莫名其妙,问道:“我真是一句都没有听懂,这菜肴不用水烹煮,如何才能熟呢,还有油是什么?我怎么从来没有听过,若是寡淡,多放些盐便是了。”
“就知道跟你说了你也不懂,这盐虽能调味,但是却不宜多食。而且这菜蔬用水煮熟后,营养流失,味道也差了很多。这烹饪之道,其实可变化万千,煎炸烹煮炖,熬焖烤烧熘,只要制作得当,天下食材皆可成为佳肴,而这种种手法,多是离不开油这一事物的。”秦风前世闲暇的时候颇喜欢研究食谱,对于
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