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窝头是穷人的吃食。
京城话里就常有相关调侃。
“小时候吃窝头尖儿,长大了做大官儿!”
“看你这窝头脑袋吧!”
“瞧你这窝头命呀!”
“你兜里也就剩俩窝头钱了!”
等等……
像这些话里的窝头,无不诠释着一个意义——贫穷。
可说实话,宁卫民在前世却对此并没有太多的感触。
这是因为他吃过的窝头都是点心一样的玩意。
在经济相当繁荣的时代,慈禧太后爱吃的栗子面小窝头,已经不光在北海仿膳饭庄里卖了。
几乎满京城都在批量生产这玩意,然后装进精美的包装盒里,作为送人的礼品。
而大小饭馆里的窝头,更是成为了一道花样翻新的时尚菜。
什么韭菜炒窝头、包菜粉丝炒窝头、油渣儿椒盐儿窝头、辣椒炒肉末配窝窝头……
做法简直太多了,
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